村姑豆腐

村姑豆腐的做法
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健康功效:

酱油:升压、补血、护齿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

郫县豆瓣酱一大匙
少许
料酒一匙

菜谱做法:

  • 村姑豆腐的做法图解1

    1.豆腐切成大片入油锅中煎至两面焦黄。

  • 村姑豆腐的做法图解2

    2.另起锅,放入少量油,爆香葱姜和郫县豆瓣酱。

  • 村姑豆腐的做法图解3

    3.加入煎好的豆腐略炒。

  • 村姑豆腐的做法图解4

    4.在锅中加入适量水,酱油、料酒、糖,煮开后,根据口味用盐调味收汁。

  • 村姑豆腐的做法图解5

    5.收汁后加葱花点缀出锅。

菜谱小贴士:

豆腐一定要煎好一面再翻另一面,以免煎碎。

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