用料：
- 莴笋叶 适量
- 肋排 380克
- 料酒 1大匙
- 豆豉 2大匙
- 蚝油 1大匙
- 花生油 1匙
小贴士：
如果用蒸锅来蒸，十五六钟即可，蒸好的排骨比微波的要软嫩一些。
做法：
- 1. 排骨洗净用蚝油、料酒、花生油、豆豉腌制二十分钟以上入味。
- 2. 腌好的排骨放入微波器皿中，上面盖保鲜膜，用牙签扎些小洞。
- 3. 放入微波炉中，五分钟五分钟的用高火定时微波，共四次，每次拿出来后翻动一下，以便入味均匀。
- 4. 莴笋叶切成细丝备用。
- 5. 放入微波好的排骨中拌匀即可。
如果用蒸锅来蒸，十五六钟即可，蒸好的排骨比微波的要软嫩一些。