脆爆麻辣肾片的做法

• 1.红椒洗净切块，葱切段，姜蒜切片。

• 2.鸭肾用温水洗净切薄片，放料酒、盐、姜、葱、蒜片、蚝油抓匀略腌。

• 3.锅里放油，放入姜蒜片爆香，放入花椒粒爆出香味。

• 4.倒入腌好的肾片爆炒至变色放红二勺清水略煮。

• 5.放入红椒略炒，调入鸡粉，辣椒油，勾薄茨炒匀，放入葱段炒匀即可上碟。