小面包

小面包的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 小面包的做法图解1

    1.将酵母用温牛奶溶解后加入其它原料A入面包机中,启动发面团程序

  • 小面包的做法图解2

    2.面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大,将发好的面团进行排气后二次发酵

  • 小面包的做法图解3

    3.二次发酵好的面分割每个40克小面团滚圆松驰15分钟

  • 小面包的做法图解4

    4.取一个小面团擀成椭圆形

  • 小面包的做法图解5

    5.从上往下卷起

  • 小面包的做法图解6

    6.继续松驰10分钟

  • 小面包的做法图解7

    7.重复上一步骤

  • 小面包的做法图解8

    8.将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形卷起

  • 小面包的做法图解9

    9.将B原料混合,卷好的面团在上面沾一下,然后放在刷上油的小模具里最后一次发酵

  • 小面包的做法图解10

    10.发酵好的面团表面刷上蛋液,烤箱预热,中下层180度15分钟

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