白菜肉丝炒年糕

白菜肉丝炒年糕的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
白菜:除烦、利水、清热解毒
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 白菜肉丝炒年糕的做法图解1

    1.1年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连。

  • 白菜肉丝炒年糕的做法图解2

    2.2年糕。

  • 白菜肉丝炒年糕的做法图解3

    3.猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀。

  • 白菜肉丝炒年糕的做法图解4

    4.红萝卜切成片,白菜切成小块,葱切段。

  • 5.把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。

  • 白菜肉丝炒年糕的做法图解6

    6.锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒。途中还要时不时溜点水。年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒。等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。

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