韭菜盒子
韭菜盒子的做法
1.面粉加适量温开水,搅拌成穗状
2.将面粉揉成光滑面团,静置30分钟
3.韭菜洗净、切碎
4.鸡蛋打散,入油锅炒成鸡蛋碎
5.炒好的鸡蛋碎倒在切好的韭菜上
6.加入调味料
7.将馅料搅拌均匀
8.醒好的面团,分割成10等份,制成剂子
9.将面剂子擀成中间厚,四周稍薄的面皮
10.面皮放馅料
11.面皮四周压实,制成饺子状
12.电饼铛预热,刷油,放入韭菜盒子
13.一面煎制2分钟后,翻面继续煎制至熟
小贴士
煎制时间视各家饼铛功率而定,注意勤打开饼铛上盖观察。
没有饼铛的,用平底锅煎制,效果是一样的。