黑芝麻餐包

黑芝麻餐包的做法
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食材用料:

高粉
酵母
细砂糖
全蛋
植物油

菜谱做法:

  • 黑芝麻餐包的做法图解1

    1.高粉250克,水160克,干酵母1小勺,细砂糖50克,盐1*2小勺,全蛋30克,植物油30克,炒熟的黑芝麻60克(黑芝麻平均分成两份,把30克用料理机打碎)

  • 黑芝麻餐包的做法图解2

    2.除未研磨的30克黑芝麻外,把所有的原料按照先液体后固体的方式投入面包机揉至完成阶段

  • 黑芝麻餐包的做法图解3

    3.最后把黑芝麻粒放进去,揉1分钟左右,使黑芝麻在面团里分布均匀

  • 黑芝麻餐包的做法图解4

    4.发酵好的面团

  • 黑芝麻餐包的做法图解5

    5.把发酵好的面团排气,分割成所需的份数滚圆,进行中间发酵15分钟

  • 黑芝麻餐包的做法图解6

    6.包上比萨酱

  • 黑芝麻餐包的做法图解7

    7.整形成梭子形

  • 黑芝麻餐包的做法图解8

    8.把所有的生坯整理好放烤箱进行二次发酵

  • 黑芝麻餐包的做法图解9

    9.发酵完成的生坯

  • 黑芝麻餐包的做法图解10

    10.表面刷上全蛋液

  • 黑芝麻餐包的做法图解11

    11.烤箱中层180度15-18分钟

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