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天贝烧二冬的做法
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用料:
天贝
50g
冬菇
250g
冬笋
250g
酱油
料酒
糖
盐
油
淀粉
香油
味精
做法:
1.
冬菇改小片,冬笋去老筋改小片,用开水焯透,过凉。
2.
天贝切片,开水焯透,过凉水后沥干。
3.
锅中放入少许油后,搁糖,炒糖色后放入冬笋和冬菇翻炒均匀。
4.
加料酒和酱油调色焖煮3分钟后加盐、糖、味精调味。
5.
加入天贝焖一分钟后加水淀粉勾芡收汁,滴入两滴香油即可出锅。