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天贝烧二冬的做法

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  • 用料:

  • 天贝  50g
  • 冬菇  250g
  • 冬笋  250g
  • 酱油
  • 料酒
  • 淀粉
  • 香油
  • 味精

做法:

  • 1. 冬菇改小片,冬笋去老筋改小片,用开水焯透,过凉。
  • 2. 天贝切片,开水焯透,过凉水后沥干。
  • 3. 锅中放入少许油后,搁糖,炒糖色后放入冬笋和冬菇翻炒均匀。
  • 4. 加料酒和酱油调色焖煮3分钟后加盐、糖、味精调味。
  • 5. 加入天贝焖一分钟后加水淀粉勾芡收汁,滴入两滴香油即可出锅。