香酥莲藕夹

香酥莲藕夹
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作者:夏天7166

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

瘦肉 适量
生粉 适量
耗油 适量

香酥莲藕夹的做法

  • 香酥莲藕夹的做法图解1

    1.食材备好洗净待用

  • 香酥莲藕夹的做法图解2

    2.莲藕切片,薄厚大概0.5cm左右瘦肉剁成馅,并加入切好的葱花,适量生粉,耗油,盐,鸡精,朝一个方向搅拌至肉馅上劲,鸡蛋打散加入适量生粉拌成糊备用!(生粉糊里加入适量油调味!)

  • 香酥莲藕夹的做法图解3

    3.将肉馅放入两片莲藕之间,肉馅的量不要过多也不要太少!适量即可!

  • 香酥莲藕夹的做法图解4

    4.莲藕夹放入拌好的鸡蛋生粉糊里,让莲藕挂上生粉糊。

  • 香酥莲藕夹的做法图解5

    5.锅里倒入适量油,开小火,至油温五成热时将挂好糊的莲藕夹放入油过中

  • 香酥莲藕夹的做法图解6

    6.依次放入莲藕夹,小火煎至两面金黄即可!

  • 香酥莲藕夹的做法图解7

    7.出锅装盘就可食用了!

小贴士

鸡蛋生粉糊里一定要加入适量盐调味!要不莲藕夹外面就没有味道了!煎莲藕夹时记得小火,要不莲藕夹外面的生粉糊容易烧焦!

本菜谱由夏天7166上传

香酥莲藕夹的家常做法

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