用料：
- 大薄饼 1张
- 西芹
- 羊肉
- 牛肉
- 羊奶酪 1小块
- 柠檬皮
- 猪肉
- 剁椒 2勺
- 洋葱 小半个
- 2勺
- 生菜
- 甜椒
- 黄瓜 小半根
- 酸奶 100克
- 薄荷
- 1刀尖
- 叶子
- 粉
- 番茄沙司 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 糖 1刀尖
- 柠檬汁 1小茶勺
- 莳萝 1茶勺
小贴士：
1.饼的做法很简单。4张饼，需要400克面粉，10克新鲜酵母，200毫升水，1茶勺盐。这些材料揉均匀，成光滑的面团。放在温暖的地方发酵1小时。然后用擀面杖擀成薄的，4张饼，刷些橄榄油。放入预热好的烤箱，180度，10-15分钟。如果是自己做饼，饼和肉可以一起烤。
2.蔬菜的选择可以按照自己的喜好来。
3.土耳其人是回民，是不吃猪肉的。里面给猪肉是按自己口味啦。原本是该用纯羊肉肉末做的。
做法：
- 1. 洋葱切丁，于肉末，剁椒，1勺西芹，番茄沙司混合均匀。加入几滴橄榄油，盐，胡椒和辣椒粉，静置30分钟。
- 2. 今天中午时间不多，图快捷，直接买的薄饼，30厘米直径左右大小。如果没有，做法见小贴士。
- 3. 将肉末均匀地涂在饼上。放入预热好的180度烤箱，10-15分钟。
- 4. 黄瓜切成薄片。与酸奶，薄荷粉，柠檬皮，柠檬汁，莳萝，糖，少量盐和胡椒一起，搅拌均匀，成酱。
- 5. 生菜洗净漓干水，撕成小块。
- 6. 羊奶酪切成小丁，甜椒切成条。
- 7. 土耳其大泡椒去蒂。
- 8. 所有的蔬菜摊在饼上。倒上做好的黄瓜酸奶酱。吃起来方便的方法是，饼地下垫张锡纸。饼的下端往中间卷，两便往中间卷，然后顺着卷上去，成肉卷。用锡纸包起来，包紧。最后用刀从中间切开，拿在手上吃。