鲜姜炒肉丝的做法

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用料：
姜 300克
猪肉 50克（最好肥瘦都有）
盐
淀粉
酱油

小贴士：

没有新姜也可以用老姜代替。老姜去皮，切丝后用清水浸泡10分钟左右。

做法：

1. 姜鲜姜切成细丝。
2. 将肉切丝。
3. 切好的肉丝中放入淀粉，酱油腌制2分钟。
4. 热油锅爆香葱末，下肉丝炒至变色。
5. 肉丝6、7成熟时放入姜丝一起煸炒。
6. 姜丝变软即可出锅。