鹰嘴豆菠菜包

鹰嘴豆菠菜包的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
菠菜:平肝、止血、润燥

食材用料:

干鹰嘴豆100g
红甜椒100g
小米椒1-2个
芝麻酱1/2-1勺
蛋液
橄榄油
芜荽粒半茶勺
卡宴胡椒
甜椒粉
罗勒叶

菜谱做法:

  • 鹰嘴豆菠菜包的做法图解1

    1.鹰嘴豆头一天用水泡上,浸泡一晚上。

  • 鹰嘴豆菠菜包的做法图解2

    2.泡好的Kicherbsen加入足量水,煮开后,微微保持沸腾,煮到变软,约20分钟。

  • 鹰嘴豆菠菜包的做法图解3

    3.沥干,然后用搅拌机打碎。备用。

  • 鹰嘴豆菠菜包的做法图解4

    4.红甜椒切细丁,洋葱、蒜切碎,小米椒切细圈,罗勒叶粗略剁碎。菠菜洗净,甩干水,剁碎。

  • 鹰嘴豆菠菜包的做法图解5

    5.锅里给橄榄油烧,加入洋葱、蒜和小米椒炒香,然后加入红甜椒,炒到变软。再加入芜荽粒,炒出香味。

  • 鹰嘴豆菠菜包的做法图解6

    6.然后加入菠菜,炒开。如果锅里有水份的话,要炒干。

  • 鹰嘴豆菠菜包的做法图解7

    7.炒好的菠菜等凉,与搅碎的Kicherbsen、CrèmeFraîche、芝麻酱、罗勒、卡宴胡椒、盐、胡椒搅拌均匀,成馅。如果这里太干燥,可以多加一点CrèmeFraîche或者柠檬汁;如果水份太多,可以加些面包屑。

  • 鹰嘴豆菠菜包的做法图解8

    8.千层皮切成约8*8cm大小的正方形,6块。每块上尽量多放馅。我做的馅,只多出来了两勺那么多的量。

  • 鹰嘴豆菠菜包的做法图解9

    9.包成三角形,封口处用蛋液粘好,用手压紧。最后刷上蛋液,撒上些甜椒粉。

  • 鹰嘴豆菠菜包的做法图解10

    10.放入预热好的烤箱,180度,约18分钟,即可。

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