红酒烧牛腩百叶结

红酒烧牛腩百叶结的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

百叶结7
8个
百里香干半茶勺
香叶1片
番茄沙司1大勺
红酒100ml
牛肉高汤适量

菜谱做法:

  • 红酒烧牛腩百叶结的做法图解1

    1.牛腩切成合适大小的块。洋葱、蒜切末,胡萝卜切小丁。

  • 红酒烧牛腩百叶结的做法图解2

    2.12炒锅里给少油,将肉爆到表面变颜色,盛起来,备用。

  • 红酒烧牛腩百叶结的做法图解3

    3.21高压锅里给少油,将洋葱、蒜、辣椒炒香。

  • 红酒烧牛腩百叶结的做法图解4

    4.加入胡萝卜,炒到开始变软。

  • 红酒烧牛腩百叶结的做法图解5

    5.加入一大勺番茄沙司,炒开。

  • 红酒烧牛腩百叶结的做法图解6

    6.1待红酒散发得差不多后,加入牛肉高汤。高压锅的话,能没过所有材料就可以了。如果用一般的锅,要稍微多一点。因为高压锅几乎不失水嘛。

  • 红酒烧牛腩百叶结的做法图解7

    7.2然后把肉倒入高压锅,浇入红酒。

  • 红酒烧牛腩百叶结的做法图解8

    8.压25分钟后,下压,加入百叶结。加少量盐。

  • 红酒烧牛腩百叶结的做法图解9

    9.中火烧到汤汁收得差不多,百叶结也烂了。加入一勺黑橄榄,再用盐、胡椒调味。

  • 红酒烧牛腩百叶结的做法图解10

    10.将香叶挑出来,即可装盘。

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