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  • 用料:

  • 干辣椒
  • 花椒
  • 花生油

小贴士:

炼好的辣椒油,冷却后装入玻璃瓶中密封保存

即使不放入冰箱冷藏,室温下也可以保持很长时间

做法:

  • 1. 将干辣椒洗净,然后晾干。
  • 2. 将晾干后的干辣椒切碎。
  • 3. 准备适量花椒备用。
  • 4. 炒锅烧干。
  • 5. 炒锅加油,烧至5成热。
  • 6. 倒入花椒小火爆香。
  • 7. 转小火,加入干辣椒碎翻炒。
  • 8. 加些许盐。
  • 9. 炒至颜色略发黑,出香味即可。