牛肉海带汤

牛肉海带汤的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

海带芽200克
瘦牛肉200克
1大碗
适量
蒜末1大勺
鸡精少许

菜谱做法:

  • 牛肉海带汤的做法图解1

    1.海带洗净,切小段;牛肉洗净,切薄片;胡萝卜洗净去皮,切菱形片。

  • 牛肉海带汤的做法图解2

    2.锅烧热,放入香油和葱蒜末炒香。

  • 牛肉海带汤的做法图解3

    3.再放入牛肉片,炒至牛肉变色。

  • 牛肉海带汤的做法图解4

    4.倒入清水大火烧开。

  • 牛肉海带汤的做法图解5

    5.下海带芽转小火煮5分钟。

  • 牛肉海带汤的做法图解6

    6.撇去汤表面的浮沫。

  • 牛肉海带汤的做法图解7

    7.加入适量盐和胡萝卜片略煮。

  • 牛肉海带汤的做法图解8

    8.然后加少许鸡精调味即可。

菜谱小贴士:

韩国人做海带汤都是不放胡萝卜滴,这个纯属我个人行为,所以胡萝卜可忽略。正宗的韩式海带汤一般选用薄片的干海带制作,事先用水将海带泡发,然后进行煮制,海带的韧性非常好,烹煮时软而不烂,亲们可就地取材,用鲜海带或者海带芽都是可以滴。

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