芹菜杂炒

芹菜杂炒的做法
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健康功效:

培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
西芹:活血化瘀

食材用料:

面筋球6个
老干妈辣三丁

菜谱做法:

  • 芹菜杂炒的做法图解1

    1.芹菜洗净切小段;蒜瓣切片。

  • 芹菜杂炒的做法图解2

    2.12培根切成小段,事实证明我切太小了,再大一点儿口感可能会好些。

  • 芹菜杂炒的做法图解3

    3.21面筋球剪开,一个剪成三四块的样子。

  • 芹菜杂炒的做法图解4

    4.中小火炒培根至出油,尽量将油逼出。

  • 芹菜杂炒的做法图解5

    5.培根基本不出油时加入蒜片,转中火炒香。

  • 芹菜杂炒的做法图解6

    6.蒜爆香后加入芹菜,转大火炒至芹菜略显透明(大约需四五分钟),然后加入辣三丁和少许盐继续翻炒。

  • 芹菜杂炒的做法图解7

    7.炒到芹菜略显软出水后加入面筋,可以直接把面筋放在有菜汁的位置,这样容易搅拌。

  • 芹菜杂炒的做法图解8

    8.等面筋变软后挑比较粗的芹菜段尝一下,根据个人口味加盐,搅拌均匀即可。

  • 9.坏处是培根、面筋和辣三丁都含很多油,实在是违反我尽量不吃油的原则。

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