韭菜炒鸡蛋的做法

www.xiangha.com/caipu/1350781.html

用料：
韭菜 250克
鸡蛋 6个
盐适量
油适量

小贴士：

因为煎鸡蛋要时间，所以韭菜7分熟就可以下鸡蛋了，不然韭菜炒老了就不好吃了。

做法：

1. 韭菜摘干净，最好去掉头尾老的部分。
2. 泡水10分钟后洗净切小段，准备6个鸡蛋，打在小盆里。
3. 锅中热油，倒入韭菜翻炒片刻。
4. 下适量盐。
5. 倒入鸡蛋弄散，沿着锅旁转一圈。
6. 让所有的韭菜都粘上蛋液。
7. 鸡蛋凝固后，两面煎至金黄即可。