醋烹三丝

醋烹三丝的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
芹菜:除烦、平肝、清热
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 醋烹三丝的做法图解1

    1.1土豆切丝或用插板插成丝,放入淡盐水中浸泡20分钟。

  • 醋烹三丝的做法图解2

    2.2土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。

  • 醋烹三丝的做法图解3

    3.1胡萝卜切丝。

  • 醋烹三丝的做法图解4

    4.2芹菜切段,太粗的部分要切细。

  • 醋烹三丝的做法图解5

    5.1把土豆丝放入沸水中,加适量醋。焯至断生后捞出。

  • 醋烹三丝的做法图解6

    6.2锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。

  • 醋烹三丝的做法图解7

    7.起锅热油,爆香蒜片。

  • 醋烹三丝的做法图解8

    8.放入胡萝卜丝煸炒均匀。

  • 9.放入土豆丝炒匀。

  • 10.放入芹菜炒匀。

  • 11.放盐、味精调味。烹入适量香醋。

  • 12.翻炒均匀后,即可出锅装盘。

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