青笋炒腊肉

青笋炒腊肉的做法
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健康功效:

腊肉:保护神经系统、补血、护齿
红椒:温中、开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 青笋炒腊肉的做法图解1

    1.青笋切片下开水锅汆汤。

  • 青笋炒腊肉的做法图解2

    2.配少量红椒使其颜色更加鲜艳,相得益彰。

  • 青笋炒腊肉的做法图解3

    3.腊肉洗净上笼蒸三十争钟。取出切片。

  • 青笋炒腊肉的做法图解4

    4.葱切段,姜切片,蒜切片。

  • 青笋炒腊肉的做法图解5

    5.锅中放油,放入青笋片,放腊肉、少量生抽、咸盐、味精。快速翻炒,淋少许明油出锅。

菜谱小贴士:

汆汤青笋是为了青笋和腊能同时成熟。
汤青笋时放少量咸盐可使青笋更加翠绿。

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