南瓜小馒头

南瓜小馒头的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

中筋面粉
酵母

菜谱做法:

  • 南瓜小馒头的做法图解1

    1.1用高压锅压10分钟。

  • 南瓜小馒头的做法图解2

    2.2南瓜去皮,去瓤,切块洗净。

  • 南瓜小馒头的做法图解3

    3.1所有材料混合,揉至面团表面光滑。

  • 南瓜小馒头的做法图解4

    4.2用小勺压成南瓜泥,放至温热。

  • 南瓜小馒头的做法图解5

    5.盖上盖子或贴上保鲜膜。

  • 南瓜小馒头的做法图解6

    6.发酵至两倍大。

  • 南瓜小馒头的做法图解7

    7.排气,分成相等的剂子。

  • 南瓜小馒头的做法图解8

    8.继续盖上盖发酵40分钟。

  • 南瓜小馒头的做法图解9

    9.大火蒸10分钟,再焖2分钟即可。

菜谱小贴士:

1、南瓜泥可以随自己的喜欢换成相等分量的菠菜汁、紫薯泥、红薯泥,这样就做出不同口味的馒头。
2、里面可以包入莲蓉馅、豆沙馅、即成莲蓉包、豆沙包。
3、中筋面粉就是市售最普通的面粉,用中筋面粉做出来的中式面点才劲道。
4、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
5、制剂子时,再行排气,然后分成相等的面团。
6、馒头坯上屉前,要把笼屉预热一下,这样可以加速发酵,但不要过热。
7、锅底火旺,锅内水多。

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