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辣炒刀豆丝的做法
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用料:
刀豆
小红尖椒
3个
姜
料酒
盐
鸡精
小贴士:
加少许料酒可以去除豆角的豆腥味,同时也增加一点别样的风味。
做法:
1.
原料刀豆。
2.
刀豆洗净切丝。
3.
红尖椒切小圈,姜切末。
4.
锅热注油放入尖椒和姜末爆香。
5.
尖椒微黄时倒入刀豆丝一起快速翻炒。
6.
刀豆丝炒软后淋入少许料酒继续翻炒2分钟左右。
7.
最后加盐和鸡精调味起锅。