香辣炒鹌鹑的做法

做法：

• 1. 热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。
• 2. 煎成两面有点焦，非常香!
• 3. 另起锅少许油依次下姜丝、辣椒、蒜苗加少许盐煸炒出香味。
• 4. 倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。
• 5. 最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。