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  • 用料:

  • 茄子  1斤左右
  • 葱伴侣豆瓣酱  适量
  • 白糖
  • 味精

做法:

  • 1. 茄子1斤左右。
  • 2. 把茄子切粗条。
  • 3. 起锅热油,爆香葱花。
  • 4. 放入茄条煸炒。
  • 5. 放入豆瓣酱,用量根据自己的口味确定。
  • 6. 快速翻炒,炒至茄条塌秧。
  • 7. 加适量的水煨制2分钟左右。
  • 8. 加白糖、味精调味即可。
  • 9. 出锅装盘。