爽口凉拌三丝

爽口凉拌三丝的做法
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健康功效:

西芹:活血化瘀
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 爽口凉拌三丝的做法图解1

    1.把以上三种材料分别切成丝.备用,把蒜头,姜剁成茸备用

  • 爽口凉拌三丝的做法图解2

    2.把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分

  • 爽口凉拌三丝的做法图解3

    3.另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上.洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.

菜谱小贴士:

胡萝卜和芹菜焯至断生就要马上捞起,如果焯太熟,吃的时候才有爽口的感觉。

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