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照烧猪排饭的做法

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  • 用料:

  • 猪里脊肉
  • 米饭
  • 黄瓜
  • 酱油
  • 蚝油
  • 胡椒

小贴士:

本来是想买把菜心来配的,没想到市场那里正上演全武行。两个小贩因为抢摊位在打架,我怕被踩了脚,赶紧走开了,只好拿当水果吃的黄瓜来糊弄自己了,没想到脆脆的黄瓜蘸照烧汁还是很爽口的。

做法:

  • 1. 猪里脊肉一块儿,放在砧板上很无辜的样子吧。
  • 2. 把它想象成不给你加工资还喊你加班的无良老板,拿叉子扎吧。扎得他浑身是孔。
  • 3. 平底锅放油,少放点,煎!煎到两面都黄灿灿的,再拿叉子在上面乱扎一气吧。
  • 4. 拿个小碗调点照烧汁,我用了两勺生抽一勺耗油,放点温水调匀,慢慢浇在肉上。再撒上胡椒碎。火稍微关小一点,等照烧汁烧的只有一半的时候就可以关火了。
  • 5. 黄瓜切片
  • 6. 把肉盛出来切片。
  • 7. 拿个碗盛入米饭稍微压实后倒扣在盘子里,盘子边上码上黄瓜,肉放在米饭上,锅里剩下的照烧汁浇在肉上,开动。