简易版地三鲜

简易版地三鲜的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
茄子:清热、活血、消肿
西红柿:暖肝、健胃、消食积

菜谱做法:

  • 简易版地三鲜的做法图解1

    1.简易版地三鲜食材。

  • 简易版地三鲜的做法图解2

    2.先把土豆切成薄片用水泡上去掉多余的淀粉,然后用开水焯水后过凉水备用。

  • 简易版地三鲜的做法图解3

    3.尖椒和西红柿切成片备用。

  • 简易版地三鲜的做法图解4

    4.茄子切成片用水清洗一下捞出备用。

  • 简易版地三鲜的做法图解5

    5.炒锅热了放入花椒炸香,然后放入茄子片翻炒。

  • 简易版地三鲜的做法图解6

    6.等茄子炒软了后,放入西红柿翻炒。

  • 简易版地三鲜的做法图解7

    7.等西红柿炒出西红柿汁放入焯水的土豆片翻炒。

  • 简易版地三鲜的做法图解8

    8.等土豆翻炒断生后放入生抽和老抽翻炒均匀放入尖椒翻炒。

  • 简易版地三鲜的做法图解9

    9.在散上蒜末、放入盐、糖、味精翻炒均匀,然后淋少许醋和香油翻匀即可出锅。

菜谱小贴士:

1、土豆焯水开锅即可。如果不焯水也行,先炒土豆在炒茄子。
2、西红柿一定要放那种熟好的,才会有红红的西红柿汁。
3、出锅放蒜味道更香浓。

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