清炒菜蕊

清炒菜蕊的做法
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食材用料

菜蕊250克
食盐少许(平半茶匙)

清炒菜蕊的做法

  • 清炒菜蕊的做法图解1

    1.浸泡15分钟沖洗干净。

  • 清炒菜蕊的做法图解2

    2.1大火热锅,入油。

  • 清炒菜蕊的做法图解3

    3.2切小段,(也可以不切,但家里为方便吃)准备好。

  • 清炒菜蕊的做法图解4

    4.先入菜茎,翻炒,散平1/4茶匙食食盐,再翻炒几下,见绿色,差不多七成熟。

  • 清炒菜蕊的做法图解5

    5.加入菜叶,翻炒均匀,散平1/4茶匙盐,再翻炒匀,盛起。

小贴士

注意事項:(1)要大火速炒,見色和形態改變,就要熄火,不能炒太熟,炒到九成就可以了.
      
      (2)要保持菜的鮮甜,就不要加水.

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