脆皮肉的做法

做法：

• 1. 先把五花肉洗干净,切成长条
• 2. 加入大料老抽姜之类放进锅里煮15分钟,中途需要用筷子戳很多洞,方便肥油流出来
• 3. 然后用刚刚煮肉的汤抹到刚刚肉上面戳出来的洞里
• 4. 接下来要炸肉,锅里放油,烧至五成热,放入肉块,把肉的两面的炸好,炸好的肉要放到冷水里泡一下,这样皮才会好吃
• 5. 最后把肉切成片,可以炒任何食材