肉末粉丝菠菜

肉末粉丝菠菜的做法
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健康功效:

粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁
菠菜:平肝、止血、润燥
料酒:活血化瘀

食材用料:

肉末100克
葱姜适量
2克
鸡精2克

菜谱做法:

  • 肉末粉丝菠菜的做法图解1

    1.粉丝提前泡软。

  • 肉末粉丝菠菜的做法图解2

    2.把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。

  • 肉末粉丝菠菜的做法图解3

    3.把菠菜段下入开水中焯水,捞出控干水分。

  • 肉末粉丝菠菜的做法图解4

    4.锅中放油烧热爆香葱碎。

  • 肉末粉丝菠菜的做法图解5

    5.下入肉末翻炒至变色。

  • 肉末粉丝菠菜的做法图解6

    6.加入酱油料酒糖和粉丝,再入一点水。

  • 肉末粉丝菠菜的做法图解7

    7.烧至汤汁收干盛出。

  • 肉末粉丝菠菜的做法图解8

    8.另起锅加入油烧热,下入焯水的菠菜翻炒均匀。

  • 肉末粉丝菠菜的做法图解9

    9.再加入炒好的肉末粉丝,搅拌均匀。加入盐鸡精调味即可。

菜谱小贴士:

菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。

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