香酥炸肝尖

香酥炸肝尖的做法
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健康功效

猪肝:养肝明目、健脾、补气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

香酥炸肝尖的做法

  • 香酥炸肝尖的做法图解1

    1.猪肝切厚片加入盐,味精,胡椒粉,香油腌渍一小会,打入鸡蛋一个抓均匀。

  • 香酥炸肝尖的做法图解2

    2.加入淀粉挂糊。

  • 香酥炸肝尖的做法图解3

    3.油烧至7成热将猪肝逐片下入,炸熟即可。

小贴士

做这道菜的是后挂糊后腰加入一点凉油,这样炸出的菜才会酥脆。炸的时候看油泡由大变小的时候就可以了,这样猪肝会很嫩的!

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