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银鱼羹的做法
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用料:
银鱼
蛋清
两个鸡蛋的
香菇
5朵
香菜若干
淀粉若干
姜丝若干
做法:
1.
姜切丝(不喜欢生姜的朋友也可以用姜汁代替),香菜切末,香菇切丁,蛋清打散,银鱼用少量的料酒拌匀。
2.
姜丝和水烧开。
3.
倒入银鱼和香菇丁,加盐和油。
4.
待烧开时打入蛋清,再次烧开时撒入香菜末,加鸡精,勾芡。