肉丁打卤面

肉丁打卤面的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

市售宽面条

菜谱做法:

  • 肉丁打卤面的做法图解1

    1.肥瘦相间的猪肉一块儿,切刀肉丁

  • 肉丁打卤面的做法图解2

    2.炒锅烧热,倒入适量油,把八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱放进去炸出香味儿(炸的时候小心别被油烫到)

  • 肉丁打卤面的做法图解3

    3.下入肉丁翻炒

  • 肉丁打卤面的做法图解4

    4.调入适量的酱油、盐、鸡精、再加入适量蚝油、白糖翻炒

  • 肉丁打卤面的做法图解5

    5.加入适量开水烧开后转小火煨20分钟

  • 肉丁打卤面的做法图解6

    6.这样就差不多了,因为这个卤需要肉汤,所以一定不要把汁收得太少,而是用小火慢慢煨20分钟就可以了

  • 肉丁打卤面的做法图解7

    7.市售的宽面条来充当刀削面

  • 肉丁打卤面的做法图解8

    8.把面煮熟后过凉水

  • 肉丁打卤面的做法图解9

    9.把做好的卤汁浇在面上,再撒上香菜就可以开动了

菜谱小贴士:

这么做的卤还挺好吃的,小火煨出来的肉丁卤真的好香好香。

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