用料：
- 市售宽面条
- 猪肉
- 蚝油
- 香菜
小贴士：
这么做的卤还挺好吃的，小火煨出来的肉丁卤真的好香好香。
做法：
- 1. 肥瘦相间的猪肉一块儿，切刀肉丁
- 2. 炒锅烧热，倒入适量油，把八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱放进去炸出香味儿（炸的时候小心别被油烫到）
- 3. 下入肉丁翻炒
- 4. 调入适量的酱油、盐、鸡精、再加入适量蚝油、白糖翻炒
- 5. 加入适量开水烧开后转小火煨20分钟
- 6. 这样就差不多了，因为这个卤需要肉汤，所以一定不要把汁收得太少，而是用小火慢慢煨20分钟就可以了
- 7. 市售的宽面条来充当刀削面
- 8. 把面煮熟后过凉水
- 9. 把做好的卤汁浇在面上，再撒上香菜就可以开动了