生煲猪脚

生煲猪脚的做法
807浏览 / 9收藏

健康功效:

酱油:升压、补血、护齿
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

两小勺

菜谱做法:

  • 生煲猪脚的做法图解1

    1.新鲜的猪脚,最好是前脚,因为前脚比后腿肉多,猪手嘛。

  • 生煲猪脚的做法图解2

    2.1生姜切片,蒜拍碎。

  • 生煲猪脚的做法图解3

    3.2把猪脚收拾干净,用夹子把细毛夹掉,最好再用刀子把表皮刮一遍,因为猪皮比较脏,如果洗不干净,会有异味。然后斩块备用。

  • 生煲猪脚的做法图解4

    4.把猪脚放进砂锅里(当然,高压锅也行,不过我都用砂锅),放进生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油搅拌均匀腌半个小时再上火煲,煲大概1个小时左右便成。

  • 生煲猪脚的做法图解5

    5.煲好了,看,垂涎欲滴吧?!

  • 生煲猪脚的做法图解6

    6.再加上两杯自酿葡萄酒,超级享受!

菜谱小贴士:

不要放盐和水,因为醋、酱油和红糖已含有的盐份。另外酱油和醋已够水份,可以不用再另外加水了,这样煲出来的猪脚原汁原味。(另:大火烧开后再转小火。煲时间的长短可根据个人口味适调,喜欢吃烂一点的可以煲久点)

生煲猪脚相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!