生煲猪脚的做法

• 1.新鲜的猪脚，最好是前脚，因为前脚比后腿肉多，猪手嘛。

• 2.把猪脚收拾干净，用夹子把细毛夹掉，最好再用刀子把表皮刮一遍，因为猪皮比较脏，如果洗不干净，会有异味。然后斩块备用。

• 3.生姜切片，蒜拍碎。

• 4.把猪脚放进砂锅里（当然，高压锅也行，不过我都用砂锅），放进生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油搅拌均匀腌半个小时再上火煲,煲大概1个小时左右便成。

• 5.煲好了，看，垂涎欲滴吧？！

• 6.再加上两杯自酿葡萄酒，超级享受！