蒸包版皮卡丘

蒸包版皮卡丘的做法
1067浏览 / 6收藏

健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

中筋面粉
黄心番薯
快速酵母粉
沙拉酱

菜谱做法:

  • 蒸包版皮卡丘的做法图解1

    1.番薯蒸熟后去皮,放凉后装在保鲜袋里用擀面棍压成泥待用

  • 蒸包版皮卡丘的做法图解2

    2.快速酵母粉用少许温水化开后倒进中筋面粉里,加薯泥搅拌,再用个碗化一碗糖水,逐次加进面粉里,搅拌至面团光滑不粘手,就可以开始发酵了。我是用面包机操作,发酵时间约30分钟,用手指沾些面粉按一下面团,面团不回缩、凹洞不会回填就证明发酵到位了。

  • 蒸包版皮卡丘的做法图解3

    3.发酵好的面团取出揉十分钟,开始整形,取一大团搓成圆形压扁作为皮卡丘的脸。再取一小团搓成橄榄形,用刀将橄榄形面团从中间切断,切断的地方稍稍压扁,沾些清水贴在皮卡丘头部上方作为耳朵。

  • 蒸包版皮卡丘的做法图解4

    4.再取一块面团,加入可可粉揉匀。

  • 蒸包版皮卡丘的做法图解5

    5.可可面团压扁擀成薄皮,用钢笔帽压出两个小圆片做眼睛,用剪刀剪两片三角形做耳尖装饰;搓一细条做嘴巴。

  • 蒸包版皮卡丘的做法图解6

    6.可可面片贴在皮卡丘脸上、耳朵上;面条沾水贴在嘴部,小心做好嘴部的微笑状。最后剪两片红萝卜片贴脸颊上,再往眼睛上挤两粒沙拉酱。所有这些步骤做完后,面团要静置十分钟醒发。

  • 蒸包版皮卡丘的做法图解7

    7.把皮卡丘的耳朵稍稍往一边拔一下。冷水上锅蒸,水开后大火转中火,蒸约20分钟就行了。熄火后等五分钟再揭盖。看看,蒸包版的皮卡丘经过这么一蒸,变胖了,哈哈。

菜谱小贴士:

我用的番薯是红皮黄心的,很甜,但水分也较多,所以,面团加水不用太多。如果家里有豆沙或芝麻蓉也可包进皮卡丘的脸里,吃起来也很不错的,就是造型时要小心不要露馅。我这次偷懒在面团里加糖水而省却了包馅这一步,蒸出来的皮卡丘与其说是包子不如说是馒头,呵呵。
包子蒸出来后变胖,我想家里要是有巧克力笔,等包子蒸完后再来画眼睛耳朵嘴巴,效果会好很多,而且也会比现在用可可面团做五官要省事很多。

蒸包版皮卡丘相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!