炸黄豆丸

炸黄豆丸的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 炸黄豆丸的做法图解1

    1.泡好的黄豆不加水磨成馅。

  • 炸黄豆丸的做法图解2

    2.准备淀粉、鸡蛋、葱、姜、香菜。

  • 炸黄豆丸的做法图解3

    3.将葱姜香菜切碎末剁细加鸡蛋放入黄豆馅中。

  • 炸黄豆丸的做法图解4

    4.加料酒几滴、鸡精、盐适量拌匀。

  • 炸黄豆丸的做法图解5

    5.用勺挖成丸子状。

  • 炸黄豆丸的做法图解6

    6.入八成热的油锅中小火慢炸。

菜谱小贴士:

1、豆馅中加入萝卜、海带等菜菜营养更高
2、淀粉视馅的程度添加
3、炸制过程中,要经常帮豆丸翻身
4、要掌握好油温,保持中小火状态,否则会外糊内生

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