虎皮鹌鹑蛋

虎皮鹌鹑蛋的做法
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健康功效:

鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿

菜谱做法:

  • 虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

    1.先煮蛋,水滚三分钟足矣。

  • 虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

    2.剥蛋很重要,一定要好好剥,蛋黄露出来煎蛋的时候油会冒泡。

  • 虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

    3.热锅冷油把蛋放进去煎,这样比较不容易粘底,也不容易溅油。

  • 虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

    4.一斤蛋我分了三次煎,煎成焦黄色就翻面,尽量煎透再翻面。

  • 虎皮鹌鹑蛋的做法图解5

    5.全部煎好加一勺生抽,一勺黄酒,两小勺白砂糖。

  • 虎皮鹌鹑蛋的做法图解6

    6.加上两勺水开中火慢炖,炖到水干就可以起锅了

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