毛蛤蜊

毛蛤蜊的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

毛蛤蜊一斤
辣椒酱
沙爹
蒜蓉

菜谱做法:

  • 毛蛤蜊的做法图解1

    1.将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳,直至水清为止,往水里面滴几滴食用油,可以促进吐沙,有的地方是放盐。

  • 毛蛤蜊的做法图解2

    2.处理过的毛蛤蜊,剥开壳,再在水龙头上冲洗肉肉,然后掰去多余的壳,将有肉的那边装盘,另有调调汁的制作:辣椒酱加蒜蓉,姜末,葱花,盐还有蚝油,我还额外的加了些沙爹。

  • 毛蛤蜊的做法图解3

    3.贝壳上装满调料,撒上姜丝。

  • 毛蛤蜊的做法图解4

    4.烧水,水开后放去蒸,我觉得3分钟最好,我这蒸了5分钟觉得熟过头了。

  • 毛蛤蜊的做法图解5

    5.对于蒸好的,根据个人爱好,我喜欢来点酸酸的,就切点柠檬挤汁淋上去。撒点香菜装点下,女人嘛,就喜欢这点点臭美,再淋上热油。

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