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  • 用料:

  • 豇豆
  •  适量

做法:

  • 1. 豇豆挑去杂豆坏豆用水洗净。
  • 2. 用水泡20个小时左右,中间换几次水,泡发。
  • 3. 放入微波容器,盖保鲜膜,上面用牙签开若干小眼,微波,五,四,三。。。分钟,每次拿出翻匀再入,直至豆子发面一捏即碎。
  • 4. 蒸好的豆子捣碎。
  • 5. 葱姜切成碎末。
  • 6. 把葱姜末、油、盐放入豆子馅中拌匀。
  • 7. 用手捏成网球大小上锅蒸十分钟。
  • 8. 关好焖两分钟出锅。