香辣石锅大头虾

香辣石锅大头虾的做法
1228浏览 / 12收藏

健康功效:

料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

大头虾一斤左右
李锦记的蒜蓉辣椒酱一勺
韩国的红辣椒酱一勺
川老汇的红油豆瓣酱一勺
蒜蓉

菜谱做法:

  • 香辣石锅大头虾的做法图解1

    1.偶爱吃辣,所以几乎顿顿饭都离不开辣椒.

    今天这个菜蛮开胃的.很下饭噢..

    买来一斤左右大头虾洗净把须须和嘴的尖部剪掉.

    大头虾头部的黄可是无比的美味噢~~

  • 香辣石锅大头虾的做法图解2

    2.用以下三种酱调味汁.我觉得味道不错.

  • 香辣石锅大头虾的做法图解3

    3.李锦记的蒜蓉辣椒酱一勺
    韩国的红辣椒酱一勺
    川老汇的红油豆瓣酱一勺
    加两勺料酒和半勺糖和匀.
    因辣酱都有咸度,所以全程无须加盐

  • 香辣石锅大头虾的做法图解4

    4.特别能吃辣的可以再加些干红辣椒.
    蒜蓉,姜末,葱花切好备用.(喜吃麻辣口味的,可以花椒)

  • 香辣石锅大头虾的做法图解5

    5.石锅一口.如果家里没有石锅普通的炒锅也可以.
    石锅最大的好处是非常的保温.冬天的话菜不容易凉.

  • 香辣石锅大头虾的做法图解6

    6.锅烧热,倒油.加辣椒和姜蒜花椒爆香.

  • 香辣石锅大头虾的做法图解7

    7.然后把虾倒入.
    稍微用筷子翻动下.
    然后倒入调好的辣椒汁.
    这道菜不需要放盐.
    因为三种辣椒本身的咸味就够了.
    适当翻动石锅里的虾.让味道均匀.
    此时调成小火.因为石锅的持热性非常强,小火就够了

  • 香辣石锅大头虾的做法图解8

    8.可以盖上盖子把汤汁闷到浓稠只剩下一点点.

    放点鸡精.
    然后就可以撒上葱花出锅了.

香辣石锅大头虾相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!