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西红柿蛋花面的做法
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用料:
挂面
100g
鸡蛋
2个
西红柿1
50g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
香菜
适量
香油
适量
小贴士:
西红柿是凉性,所以要配热性的食材,如:鸡汤、葱姜蒜或是辣椒等。
做法:
1.
西红柿洗净切片;
2.
热锅凉油,油热时放蒜片、花椒炒出香味;
3.
放西红柿煸炒;
4.
开锅时,把西红柿皮捞出来,再下面;
5.
待面熟的差不多时,打入蛋花;
6.
出锅前放香油、鸡粉搅拌均匀。出锅放香菜点缀。