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  • 用料:

  • 大只河蟹  三到四只
  • 大葱
  • 小葱
  • 花椒
  • 姜丝
  • 蒜末
  • 料酒

做法:

  • 1. 准备小刷子钢丝球将螃蟹刷洗干净。特别是大小夹子上的毛毛要用小刀刮干净。蟹腿蟹壳掰下洗净放入盘中备用。
  • 2. 大葱切片,小葱切段。姜丝蒜末若干。花椒二十粒。备用。
  • 3. 大火热锅,倒油后即丢入花椒,大葱两片,姜丝蒜末入锅爆香。下螃蟹快速翻炒至蟹壳微红。料酒些许。陆续倒入酱油,醋,继续翻炒。
  • 4. 待蟹壳大部分变红,加盐继续翻炒。如果怕糊锅,可以倒入一点点冷水。
  • 5. 最后在出锅前加入小葱葱段翻炒几下,香喷喷的椒盐螃蟹就做好啦!O(∩_∩)O!