五彩豆腐

五彩豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
火腿:健脾、补气、扩张血管
芦笋:利水、清热、增强免疫力

食材用料:

胡萝80克
鲜香菇2朵
美极鲜酱油1/2汤匙
适量
鸡粉1/2茶匙
橄榄油适量
淀粉水适量

菜谱做法:

  • 五彩豆腐的做法图解1

    1.把火腿、胡萝卜、鲜香菇、芦笋、马蹄切成大小一样的小丁,豆腐切小块。(芦笋要削除外表根部白色粗纤维皮层后再切丁)

  • 五彩豆腐的做法图解2

    2.烧油锅,将豆腐块放入平底锅,中火煎至四面金黄,盛出备用。

  • 五彩豆腐的做法图解3

    3.胡萝卜丁、鲜香菇丁、芦笋丁、马蹄丁用开水焯2分左右。(七八分熟)

  • 五彩豆腐的做法图解4

    4.锅中再加入适量橄榄油,爆香蒜茸,下入火腿煸炒。

  • 五彩豆腐的做法图解5

    5.再倒入焯过水的胡萝卜丁、鲜香菇丁、芦笋丁、马蹄丁以及煎好的豆腐块,加入调料及适量开水后再次炒匀。

  • 五彩豆腐的做法图解6

    6.淋入淀粉水芡匀后盛出即可。

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