回锅肉

回锅肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

适量
生抽适量
五香粉适量

菜谱做法:

  • 回锅肉的做法图解1

    1.五花肉洗净,切成大小适中的块状。

  • 回锅肉的做法图解2

    2.锅中备水,放入五花肉大火煮开,大约煮10分钟左右。

  • 回锅肉的做法图解3

    3.煮至8成熟的五花肉装盘晾凉。

  • 回锅肉的做法图解4

    4.蒜头洗净拍扁切碎。

  • 回锅肉的做法图解5

    5.将已经晾凉的五花肉切成薄片备用。

  • 回锅肉的做法图解6

    6.锅中放少许油,倒入五花肉翻炒。

  • 回锅肉的做法图解7

    7.煸炒出少许油的五花肉推至锅旁,爆香蒜蓉。

  • 回锅肉的做法图解8

    8.下适量盐。

  • 回锅肉的做法图解9

    9.适量生抽翻炒。

  • 回锅肉的做法图解10

    10.翻炒匀即出锅。

菜谱小贴士:

翻炒五花肉时应该快速,炒太久肉质会变硬。

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