紫薯发糕

紫薯发糕的做法
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食材用料:

紫薯泥
酵母

菜谱做法:

  • 紫薯发糕的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 紫薯发糕的做法图解2

    2.12紫薯泥和面粉、酵母混合在一起。

  • 紫薯发糕的做法图解3

    3.21加入水,用勺不停的搅拌。

  • 紫薯发糕的做法图解4

    4.搅成如图一样略稀的糊糊。(水的量还是要根据具体情况作一些增减)

  • 紫薯发糕的做法图解5

    5.准备好模子,这点量这样的中空模用了两个。

  • 紫薯发糕的做法图解6

    6.12还有自己酒浸的葡萄干(可省略)。

  • 紫薯发糕的做法图解7

    7.21把葡萄干铺在模子底上。

  • 紫薯发糕的做法图解8

    8.多出来的一些酒不能浪费拌进面糊里了。

  • 紫薯发糕的做法图解9

    9.面糊用勺小心的舀到模子里。

  • 紫薯发糕的做法图解10

    10.然后静置发酵两小时。

  • 紫薯发糕的做法图解11

    11.冷水入锅,放上发酵好的糕准备蒸。

  • 紫薯发糕的做法图解12

    12.上汽后转中小火,再蒸约15分钟即可。这是蒸好了。

  • 紫薯发糕的做法图解13

    13.出锅后略凉脱模,用刮刀沿四周走一圈就上手扒了,还好脱的不算难看,看来没抹油也不要紧。

  • 紫薯发糕的做法图解14

    14.很松软、香甜的发糕偷懒了紫薯用勺按的,有些小块没按开.

  • 紫薯发糕的做法图解15

    15.漂亮的、粉粉嫩嫩的糕环!

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