番茄金针菇烩肉丝

番茄金针菇烩肉丝的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 番茄金针菇烩肉丝的做法图解1

    1.121姜,蒜,葱切好备用。

  • 番茄金针菇烩肉丝的做法图解2

    2.212鸡胸肉切丝,加入生抽,淀粉拌匀,腌制5分钟。

  • 番茄金针菇烩肉丝的做法图解3

    3.金针菇去掉根部后,掰开,洗净。用刀在番茄表皮划十字形,如图。

  • 番茄金针菇烩肉丝的做法图解4

    4.锅里水烧开后,关火。把金针菇放入,番茄底朝下,焯5秒左右立即捞出过凉水。(焯水是可以让番茄好去皮,金针菇去脏)

  • 番茄金针菇烩肉丝的做法图解5

    5.把去好皮的番茄切块。

  • 番茄金针菇烩肉丝的做法图解6

    6.锅里倒少量的油,爆香姜蒜后,把肉丝放进去翻炒。

  • 番茄金针菇烩肉丝的做法图解7

    7.翻炒变色后把番茄倒入一起翻炒。

  • 番茄金针菇烩肉丝的做法图解8

    8.番茄受热留出汤汁后,加入盐1勺,白糖半勺,番茄酱,白醋几滴,继续翻炒均匀。

  • 番茄金针菇烩肉丝的做法图解9

    9.汤汁浓稠后把金针菇倒入,立即关火。撒上点鸡精,炒匀。最后把葱花撒上即可出锅了。

  • 番茄金针菇烩肉丝的做法图解10

    10.喜欢可以试试,真的贼下饭呢。

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