红糖蒸糕

红糖蒸糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

占米粉(大米粉)50
糖粉7
老红糖少许

菜谱做法:

  • 红糖蒸糕的做法图解1

    1.占米粉(大米粉)50克、糯米粉20克、糖分7克混合

  • 红糖蒸糕的做法图解2

    2.12牛奶缓缓加入到粉中,只需要很少的量。
    一定注意慢慢加,一点点的加,根据实际情况来加!水千万不能多啦!

  • 红糖蒸糕的做法图解3

    3.21加点牛奶,用手抓捏糕粉,直到糕粉成稍粗颗粒。

  • 红糖蒸糕的做法图解4

    4.1糕粉状态达到上面要求后,甩开双手死命的搓,将粗颗粒的面粉搓成均匀细致的样子

  • 红糖蒸糕的做法图解5

    5.2糕粉状态如下:用手捏一坨可以成团,但是可以很轻松的将团弄松散的状态

  • 红糖蒸糕的做法图解6

    6.将搓好的粉过筛,筛剩下的粗糕粉,在用手搓细后继续过筛。过筛好的糕粉备用

  • 红糖蒸糕的做法图解7

    7.模具内刷薄油(没有模具的用小碗也可以哈)

  • 红糖蒸糕的做法图解8

    8.用小筛网,将之前过筛好的粉,筛进模具内
    (没有小筛网,将过筛好的粉直接倒进模具也可以)
    切记此过程中一定要松散,不能压糕粉,否则口感不会松软

  • 红糖蒸糕的做法图解9

    9.在铺好的糕粉上撒少许老红糖

  • 红糖蒸糕的做法图解10

    10.蒸锅大火水开后,将糕放进锅中,盖好盖子大火蒸20分钟左右!
    建议在糕上盖一层保鲜膜,这样水蒸气就不会滴到糕里,保证糕的干爽哈!

  • 红糖蒸糕的做法图解11

    11.在快蒸好的糕上放一粒枸杞,继续蒸悶1-2分钟即可!

  • 红糖蒸糕的做法图解12

    12.出锅热腾腾的吃哦!回忆中滴童年美味

菜谱小贴士:

1、糕粉中的水量不要多了
2、糕粉一定要过筛,保证糕粉细腻
3、糕粉装容器的时候一定要松散,不能压糕粉,否则口感不会松软

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