杂豆馒头

杂豆馒头的做法
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健康功效:

红豆:理气、清热解毒、活血
绿豆:暖肝、利水、清热
花生:健脾、化痰、润肺

菜谱做法:

  • 杂豆馒头的做法图解1

    1.各种豆洗净放容器中

  • 杂豆馒头的做法图解2

    2.加水泡半天

  • 杂豆馒头的做法图解3

    3.料理机的容器放入半杯豆

  • 杂豆馒头的做法图解4

    4.加入泡豆的水(泡豆水加热成温水)

  • 杂豆馒头的做法图解5

    5.用料理机打成浆,(渣子很多,我豆放多了,建议少放点豆,我用汁和面,又添水打第二遍,这次渣子少了,颗粒也小了)

  • 杂豆馒头的做法图解6

    6.面粉加少许泡打粉拌匀

  • 杂豆馒头的做法图解7

    7.酵母用温水化开

  • 杂豆馒头的做法图解8

    8.先把酵母水倒入面粉里拌匀

  • 杂豆馒头的做法图解9

    9.接着倒入刚才打的汁和渣子和面

  • 杂豆馒头的做法图解10

    10.和好的面进行醒发

  • 杂豆馒头的做法图解11

    11.发到原来的2倍大

  • 杂豆馒头的做法图解12

    12.揪剂子,滚圆做成馒头

  • 杂豆馒头的做法图解13

    13.做好的馒头再醒半小时,锅蒸,水开后15分钟关火。

  • 杂豆馒头的做法图解14

    14.蒸好的大馒头

菜谱小贴士:

1酵母粉里如果加少许白糖,会加速面粉的发酵

2馒头蒸好后2分钟后再开盖,如果马上开盖,馒头会因遇到冷空气而缩小

3我是晚上泡豆,第二天早上和面,下午3点多蒸的

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