马铃薯餐包

马铃薯餐包的做法
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食材用料:

高筋粉
低筋粉
无盐黄油
土豆泥
酵母
清水
奶粉
脆皮香肠

菜谱做法:

  • 马铃薯餐包的做法图解1

    1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

  • 马铃薯餐包的做法图解2

    2.选择发面工作档和面。

  • 马铃薯餐包的做法图解3

    3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

  • 马铃薯餐包的做法图解4

    4.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

  • 马铃薯餐包的做法图解5

    5.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

  • 马铃薯餐包的做法图解6

    6.取一面团用擀面杖擀成椭圆形片,放入香肠将两边面团对折粘贴紧。

  • 马铃薯餐包的做法图解7

    7.将面包坯各剪五刀。

  • 马铃薯餐包的做法图解8

    8.两手各抓一份面团向左右外翻,内馅朝上。

  • 马铃薯餐包的做法图解9

    9.整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。

  • 马铃薯餐包的做法图解10

    10.发酵完成后取出,在表面刷一层蛋液,挤上番茄沙司。

  • 马铃薯餐包的做法图解11

    11.烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。

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