猪肉胡萝卜水饺

猪肉胡萝卜水饺的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

猪肉馅
葱姜
鸡精
五香粉

菜谱做法:

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解1

    1.面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解2

    2.肉馅加入葱姜盐酱油香油鸡精五香粉食用油

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解3

    3.搅打均匀至上劲。

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解4

    4.胡萝卜洗净,擦成丝后剁碎。

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解5

    5.锅中放入少量的油,下入胡萝卜碎煸炒至胡萝卜软烂。盛出晾凉。

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解6

    6.把晾凉的胡萝卜碎加入肉馅中搅拌均匀。

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解7

    7.将饧好的面揉成条,切成小剂子。

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解8

    8.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解9

    9.把馅料放在饺子皮中间。

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解10

    10.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解11

    11.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。

  • 猪肉胡萝卜水饺的做法图解12

    12.捞出即可食用。

菜谱小贴士:

胡萝卜是一种营养价值较高的食物,但如果烹调或搭配不当,可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油,最好同肉类一起炒。

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